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广州云来斯堡酒店 麻辣小龙虾,夏日必备美食
作者:admin  来源:本站 发布日期:2015/6/10 15:12:35

     麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。




     主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播,口味虾一时风靡全国,众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地,让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。




    夏天渐渐逼近,各路烧烤摊子也早已在街头巷尾开卖。潜伏的宵夜党们,开始流窜在各个宵夜档口。确实,在炎炎夏日的晚上,约上三五好友,吹着暖暖夏风,吃宵夜、喝小酒、聊八卦亦或人生,实乃一大美事。

 
    点的麻辣小龙虾和一打啤酒,在和朋友嬉笑打闹的时候优雅地上桌了。麻辣小龙虾,色泽红亮,鲜艳欲滴,混合着花椒(pepper)、香油(sesame oil)、八角(anise)、大蒜、料酒等食材的麻辣香味飘散在空气中。我们的双眼瞬间发亮,亮得好刺眼!再看看那刚从冰箱里拿出来还在冒着冷气儿的一打啤酒,整个人都热血沸腾了,有大干一架的气势。大家迫不及待地戴上手套开吃,把小龙虾的身子和钳子一分为二,先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来吃掉,肉质松软滑嫩(tender),肉味鲜美(tasty),味辣鲜香;再把四个钳子依次剥开,把里面那细嫩的虾肉一一吞入口中,剩下的虾身部分还要再吸一吸渗透在里面的绝味汤汁,香辣鲜浓。到此,一个龙虾就算是完整得吃完了,吃得痛快,辣的痛快!
 

制作食材
新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;调料:香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙;
制作流程
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;
口味虾
口味虾
2.葱白切段
香辣小龙虾
香辣小龙虾
3.姜、蒜洗净切末;
4.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;
5.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
特点:麻辣味浓,味道鲜美。
也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。


      广州云来斯堡酒店是一家五星级商务酒店,坐落于广州繁华的商业中心地区珠江新城,装修设计为欧洲简约式风格,并融入多种大自然元素,让宾客置身其中,远离都市烦嚣。酒店占地面积13,000平方米,建筑面积10万平方米,楼高23层,拥有382间酒店客房和18层商务写字楼,及逾800平方米全景多功能宴会厅,以其先进的多媒体会议设备为各种会议提供完善和细致的服务。此外,酒店设有多间风格独特的餐厅和酒吧,让你尽享环球美食。

酒店交通

- 距地铁珠江新城站3.5公里 坐车约8分钟
- 距离广州火车站12.1公里 坐车约22分钟
- 距离广州东站5.2公里 坐车约15分钟
- 距离广州南站22公里 坐车约35分钟
- 距离机场坐车41公里 坐车约45分钟
- 距离广州琶洲展馆6.1公里 坐车约15分钟

广州云来斯堡酒店 地址:广州市黄埔大道西126号( 珠江新城、五羊新城商圈 )
邮政编码:510623 24小时统一预订电话: 400 688 6687 预订传真: 020-38013130 中国旅游信息网订房中心协议主推酒店